ブルーベリーチーズケーキ

調理時間：約60分　(焼き時間45分含む)

材料（φ18cmの丸型一個分）

作り方

• クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。バターはレンジにかけて溶かしておく。薄力粉はふるっておく。
• 2枚重ねたポリ袋にビスケットを入れ、めん棒など使って細かくなるまで砕く。
• 溶かしたバターを②の袋に入れ、揉んでよく混ぜ合わせる。
• ケーキ型の底に③を押し当てるように平らに敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
• クリームチーズに砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
• ⑤に溶いた卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
• ⑥に薄力粉、レモン汁、生クリームの順番で加え、その都度よく混ぜ合わせる。
• 冷やしておいた④の型に⑦を流し込み、ブルーベリーを生地に沈める。
• 170度に予熱しておいたオーブンで45分焼く。
• 焼き上がったら冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

• 冷蔵庫で1～2日寝かせるとよりしっとりと濃厚に仕上がります。
• 冷凍保存可能！切り分けてからラップに包んで冷凍し、食べる前に冷蔵庫に移して自然解凍しましょう。

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